排骨南瓜盅
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烹饪步骤
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步骤1/3
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小南瓜用雕刻刀开盖，然后把瓜囊挖出来。在南瓜里面涂上少许盐。
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步骤2/3
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先将南瓜隔水蒸15分钟左右，然后把水份倒掉。我这里放入了一些五谷杂粮（五谷杂粮必须浸泡2小时），所以一起蒸15分钟也不会有水份。记得盖上南瓜盖子，不然的话会更多水。
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最后一步
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把调味好的排骨放入南瓜盅内中火继续蒸20分钟，因为怕排骨在盅内较难熟，所以要中火慢慢的蒸。
小贴士
小南瓜蒸的时候会出水，所以我预先蒸了15分钟，把水份倒掉后再放入排骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
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