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鲜茄酿的做法

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鲜茄酿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末 100g

、

大茄子一个

、

蒜，姜，小尖椒适量

、

盐，料酒，蚝油，胡椒，鸡精，淀粉

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
如果备料，茄子横切，划十字刀。
步骤2/7 点击查看大图
准备肉末，姜、蒜，辣椒剁成末。
步骤3/7 点击查看大图
肉加调料码味（一定要便咸一点）
步骤4/7 点击查看大图
肉末，姜蒜辣椒末，混合。
步骤5/7 点击查看大图
茄子摆好后码上肉末，上笼蒸。
步骤6/7 点击查看大图
水开后记时，12-15分钟（各家火力不一样，只能是参考值）
最后一步点击查看大图
勾芡淋汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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