自制桂花蜜
金秋十月，桂花盛开，空气里满满的都是桂花香，下班没事干，跟同事相约去小道上郊游，看见好多金桂来的非常茂密，于是采摘了一些回来酿桂花蜜。上个月去农村买了几瓶老爷爷自己养的蜜蜂产的荆条蜜，这下正好可以做了。
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新鲜的金桂开的非常茂密，采摘适量桂花
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将采摘的桂花摘除里面的树叶杂质
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放进盆里加入清水浸泡五分钟，杂质会自然沉淀
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用清水洗净桂花
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放进电饭锅里蒸8分钟左右，要垫一层纱布，因为这个屉子孔比较大
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蒸好了的桂花
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放进篮子里自然风干，不需要完全干，一般晾到不滴水就行了。千万不要晒干，被太阳晒了的颜色就会很黑，不好看
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晾好了的桂花将它装进干净没水的玻璃瓶里
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准备好的蜂蜜
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将蜂蜜倒进桂花瓶里，倒满，用干净的筷子搅拌，保证瓶里的桂花完全被蜂蜜浸泡
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最后一步
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用盖子盖紧，放进冰箱保鲜存放，用的时候拿出来直接用
桂花蜜不可以沾水，所以整个过程中的玻璃瓶和筷子都要注意是干的。桂花蜜用处很多，可以直接泡水喝，也可以做甜汤时用，或者做拌菜，比如桂花藕，桂花山药等，第一次做，棒棒哒，好香好香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
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