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凯撒沙拉

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幸福de眼泪爱美食

你的假期余额不足！过节都大鱼大肉了吧？吃的太油腻了，做点蔬菜沙拉吃吃。今天这个沙拉是著名的凯撒沙拉。 凯撒·卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年发明了凯撒沙拉。卡狄尼是个墨西哥蒂华纳（Tijuana）的意式餐馆老板兼主厨，他住在圣迭戈，但为了避开禁酒令（Prohibition）而在蒂华纳工作。关于沙拉发明的故事有许多种版本，最常见的说法是，在有次七月四日那天，餐厅耗尽了厨房内所有的东西，因此卡狄尼用他仅剩的食材，并以他的天赋异禀，制作出了凯撒沙拉。另一个说法是说，沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。
食材清单 加入采购清单
罗马生菜 8片
、
培根 4片
、
帕玛森干酪 10克
、
面包 2片
、
蛋黄 2个
、
柠檬汁 1大勺
、
腌制凤尾鱼 3块
、
蒜末 1小勺
、
帕玛森干酪 2大勺
、
芥末酱 1小勺
、
巴萨米克醋 1小勺
、
橄榄油 2大勺
烹饪步骤
小贴士

面包可以任意选择，我用的是全麦面包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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