正宗杭州小笼包简化版
附近的一家不错的杭州小笼包子铺因为店租提高被挤走了。我家先生跟失了心似的要找到那家包子铺,无奈没有丝毫线索。只能根据自己的记忆和网上查找资料摸索着做。毕竟家有江浙血统,和父亲聊一聊,找一找那似有似无的甜味在哪里?然后杭州小笼包简化版的馅儿就诞生了。
162克
59克
204克
2471
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
葱姜末加入100毫升水泡30分钟以上待用
-
步骤2/8
点击查看大图
4克干酵母用135毫升温水化开倒入面粉中和匀醒发
-
步骤3/8
点击查看大图
讲调料放入肉馅中拌匀
-
步骤4/8
点击查看大图
分次加入泡制好的葱姜水 搅拌至粘稠拉丝状
-
步骤5/8
点击查看大图
醒好面团切出24个剂子,擀皮包馅儿
-
步骤6/8
点击查看大图
包好的包子醒发5-10分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
沸水蒸6-7分钟即关火。静置1-2多种让蒸汽落净再开盖出锅
-
最后一步
点击查看大图
刚出锅的包子鲜美多汁,即使不蘸酱醋汁也美味可口
1.必须先做葱姜水;2.和面一定要先用温水化开干酵母再和面醒发,注意保持温暖环境下发面更快速均匀;3.泡过的姜末不要扔加了镇江老醋调成酱醋汁蘸包子超好味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
小笼包的相关分类
小笼包的相关推荐
-
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
261985人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
255002人看过 -
小笼包
97847人看过 -
油皮酱肉包
687477人看过 -
江苏/发面小笼包
165782人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73096594人看过 -
鲜肉小笼包
1174025人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
914675人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
4975894人看过 -
荔枝桂花冰粉,夏日消暑小甜品 #忽而夏至 清凉一夏#
143943人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5978107人看过 -
小笼包
18538人看过