凉拌腐竹
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10~30分钟
| 切墩(初级)
腐竹西芹胡萝卜花生
烹饪步骤
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步骤1/1
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腐竹泡2小时，不同腐竹浸泡时间长短不一，最好经常检查，泡开了就捞出沥水，因为泡大劲了很软易碎。花生可以前一天晚上泡上。花生可用电饭锅加桂皮大料煮熟，西芹胡萝卜用开水罩1分钟，罩时间长了不脆。捞出和腐竹放在一个盆里。在热油中放入花椒干辣椒，然后把油泼到腐竹西芹胡萝卜中。加入盐。拌匀，撒上香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
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