酥炸藕夹
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。秋季莲藕大量上市,吃法也多种多样,今天做的油炸藕夹既可以直接吃,又可以炖煮吃,是一般家庭常做的。
663克
109克
167克
6903
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
将葱姜去皮切成小块,然后剁碎
-
步骤2/12
点击查看大图
将葱姜碎放入肉馅中,加酱油、盐、五香粉、鸡蛋清和油拌匀
-
步骤3/12
点击查看大图
将肉馅顺一个方向搅拌上劲
-
步骤4/12
点击查看大图
大碗中磕入一个鸡蛋搅开,倒入适量面粉,加入适量清水调成无粉粒的面糊
-
步骤5/12
点击查看大图
莲藕去皮去头洗净
-
步骤6/12
点击查看大图
取一个莲藕斜着切一刀,不要切断,第二刀切断,一个藕夹就切好了,依次切好其它的
-
步骤7/12
点击查看大图
左手拿起一个藕片,用拇指和食指捏住分开中间的夹缝,右手用筷子夹住肉馅塞进去,按平,依次包好其它的
-
步骤8/12
点击查看大图
将藕夹放在面糊中,裹上薄薄一层
-
步骤9/12
点击查看大图
锅中倒入油烧至七八成热时放入藕夹炸到两面金黄
-
步骤10/12
点击查看大图
用漏勺捞出沥干油分
-
步骤11/12
点击查看大图
装盘
-
最后一步
点击查看大图
成品图
面糊可适当稀一些,放入锅中前可夹起藕夹在盛面糊的碗沿上刮去多余的面糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
酥炸藕夹的其他做法
酥炸藕夹的相关分类
酥炸藕夹的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
21456803人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
421659人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
799535人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
924992人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
512157人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
433599人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
656190人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2342145人看过 -
小炒藕片
13220731人看过 -
辣子鸡丁
30898523人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8523694人看过 -
红烧冬瓜
52421281人看过