农家烧江蟹
现在到了吃螃蟹的季节，蟹类品种繁多。过了中秋，各类螃蟹个个鲜肥，不吃太对不起号称自己是吃货的名呼。所以今天介绍江蟹的其中一种做法。
-
步骤1/8
点击查看大图
两个蟹，拿在手里垫垫重量就感觉分量很足，十分肥。
-
步骤2/8
点击查看大图
空盘摆上姜，去腥去寒。
-
步骤3/8
点击查看大图
螃蟹大脚的处理方法，剁成段后再用刀背拍几下，这样容易进味道。
-
步骤4/8
点击查看大图
所有的脚处理好摆盘。
-
步骤5/8
点击查看大图
把螃蟹身体清理好全部切成小块，摆盘。放上姜丝葱段，盐，倒上黄酒，倒少许白酒。
-
步骤6/8
点击查看大图
最后处理蟹盖，把它的胃拿掉，盖在最上面。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅里加水，隔水蒸七八分钟。关火闷一会。
-
最后一步
点击查看大图
海鲜性寒，所以姜一定要放足。蒸好后端出来。火候还是需要自己掌握，蒸的时间要看螃蟹大小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
烧江蟹的其他做法
烧江蟹的相关分类
烧江蟹的相关推荐
-
轻食藜麦沙拉便当
2113788人看过 -
葱油梭子蟹
129001人看过 -
“蟹”天“蟹”地——梭子蟹
27621人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#孔泰奶酪酸黄瓜恰巴塔轻食早餐
128985人看过 -
#养生打卡#芹菜小炒牛肉，牛肉这样煮嫩得要死！
170317人看过 -
#美味开学季#茭白炒肉片
181406人看过 -
青椒炒口蘑
4508723人看过 -
葱烧海参
7905872人看过 -
虾仁炒饭
149042人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6145227人看过 -
小炒藕片
13279660人看过 -
#轻食季怎么吃#轻食沙拉让你更轻一点，加拿大北极虾牛油果沙拉
113352人看过
