黄豆猪蹄
-
步骤1/6
点击查看大图
黄豆没有提前泡,怕煮不烂,所以用高压锅先压15分钟。冒气上阀,中火十五分钟即可。
-
步骤2/6
点击查看大图
这样猪蹄和黄豆都已软了。放酱油、耗油、盐、姜、蒜、桂皮、香叶,腌制半小时以上。因为用高压锅压过,后来炖的时间不需要很长,所以可以拉长腌的时间,省气哦
-
步骤3/6
点击查看大图
感觉腌的差不多,可以开始上火炖。先用红糖加白糖炒糖色。不能太大火,要不然糖焦了会变苦。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入猪蹄花生炒一下,炒到黏糊快干。
-
步骤5/6
点击查看大图
然后转炖锅,加水刚好没过猪蹄。不需要太多,因为已经压过腌过。
-
最后一步
点击查看大图
大概15~20分钟中火,已差不多入味。最后大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
黄豆猪蹄的其他做法
黄豆猪蹄的相关分类
黄豆猪蹄的相关推荐
-
金黄酥脆烤龙利鱼#春季减肥,边吃边瘦#
7658782人看过 -
松子鱼
540342人看过 -
【素菜丸子】
232840人看过 -
温热煮红酒,伤心的人别喝。
580645人看过 -
#肉食主义狂欢#清炖腊排骨
182301人看过 -
面疙瘩
303476人看过 -
蔬菜窝窝头
763273人看过 -
东北拉皮
525603人看过 -
发面素三鲜馅饼
472126人看过 -
花胶鸡汤
841081人看过 -
#洗手作羹汤#一碗地道酸辣汤,不好吃你找我
2822665人看过 -
东北拉皮
41081人看过