柚子蜜
秋日之选:美白祛斑,清热去火的柚子蜜。
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步骤1/8
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掰开柚子,取五分之四的肉出来备用
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步骤2/8
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用盐把整个柚子皮表面搓几下,然后用锅烧开热水关火,把柚子皮放进去盖上盖子焖10分钟(这个方法是用来去除表面那层蜡的,现在的水果很多都是打蜡的)
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步骤3/8
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把柚子的外皮薄薄的削下来,尽量少削点白色部分(白色部分比较苦涩),然后切成细细的丝,用盐水浸泡10分钟去除苦味。
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步骤4/8
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锅里加清水,倒入柚子肉,柚子皮(丝),放冰糖,大火煮开,然后再转小火。
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步骤5/8
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煮到差不多干水的时候,要不断的搅拌,不然很容易会烧焦,煮至柚子皮变透明,所有材料变成深色浓稠即可,大概一个小时左右。
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步骤6/8
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煮好装盘,放到温热
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步骤7/8
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准备好一个玻璃罐子,放三分之二满,再倒满蜂蜜,封盖。放进冰箱冷藏发酵10天左右即可。
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最后一步
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成品。
柚子性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,更不能空腹吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
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