柚子蜜
秋日之选：美白祛斑，清热去火的柚子蜜。
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步骤1/8
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掰开柚子，取五分之四的肉出来备用
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步骤2/8
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用盐把整个柚子皮表面搓几下，然后用锅烧开热水关火，把柚子皮放进去盖上盖子焖10分钟（这个方法是用来去除表面那层蜡的，现在的水果很多都是打蜡的）
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步骤3/8
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把柚子的外皮薄薄的削下来，尽量少削点白色部分（白色部分比较苦涩），然后切成细细的丝，用盐水浸泡10分钟去除苦味。
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步骤4/8
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锅里加清水，倒入柚子肉，柚子皮（丝），放冰糖，大火煮开，然后再转小火。
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步骤5/8
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煮到差不多干水的时候，要不断的搅拌，不然很容易会烧焦，煮至柚子皮变透明，所有材料变成深色浓稠即可，大概一个小时左右。
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步骤6/8
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煮好装盘，放到温热
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步骤7/8
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准备好一个玻璃罐子，放三分之二满，再倒满蜂蜜，封盖。放进冰箱冷藏发酵10天左右即可。
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最后一步
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成品。
柚子性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，更不能空腹吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-07
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