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柠檬饼干：生活的小确幸的做法

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柠檬饼干：生活的小确幸

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小确幸村上春树创造了一个词——“小确幸”，指的是微小而确实的幸福，是稍纵即逝的美好。村上春树说他生活中的小确幸多得不得了，例如买回刚刚出炉的香喷喷的面包，他站在厨房里一边用刀切片一边抓食面包的一角，那一刻可以察觉到幸福；独处时，一边听勃拉姆斯的室内乐，一边凝视秋日午后的阳光在白色的纸糊拉窗上描绘树叶的影子。　　繁忙的工作生活中，我们也得有自己的小确幸我喜欢呆在厨房，闻着饭香、闻着面包香，闻着饼干香。新鲜的柠檬切开，淡淡的柠檬香甚得我心，我喜欢用柠檬汁做饼干做西点，香而不腻，甜而清爽。

食材清单加入采购清单

柠檬汁 20g

、

面粉 140g

、

奶粉 10g

、

鸡蛋 35g

、

黄油 70g

、

白糖 40g

、

盐 0.5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
柠檬切开，挤出柠檬汁待用。
步骤2/12 点击查看大图
面粉和奶粉过筛。
步骤3/12 点击查看大图
准备好鸡蛋。
步骤4/12 点击查看大图
黄油室温下软化，分三次加入白糖，打发至轻盈羽毛状。
步骤5/12 点击查看大图
分三次加入鸡蛋，继续打发至羽毛状。
步骤6/12 点击查看大图
加入柠檬汁与盐。
步骤7/12 点击查看大图
加入过筛好的面粉与奶粉。
步骤8/12 点击查看大图
搅拌成团。
步骤9/12 点击查看大图
取一面团，铺上保鲜膜，用擀面杖将其擀成厚度约0.5cm。
步骤10/12 点击查看大图
用模具切出喜欢的形状。
步骤11/12 点击查看大图
摆放在铺了锡纸的烤盘上。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180℃，上下火，将烤盘放入第二层。

小贴士

我做了5倍的量，这个饼干自己吃，送朋友吃，都是相当的受欢迎。初次做建议只做一份，试一下烤箱的温度，调整到最佳温度再多做些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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