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小二！来碗炸酱面！！的做法

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小二！来碗炸酱面！！

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姜叔说。：“做人呢最重要的就是开心啦。你饿不饿。我下面给你吃啊

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30~60分钟 | 切墩(初级)

前腿猪肉 200g

、

香菇 4朵

、

黄瓜一根

、

京葱适量

、

姜适量

、

手工面条 450g

、

生抽适量

、

豆瓣酱适量

、

番茄酱适量

、

胡椒粉适量

、

糖适量

、

干辣椒两个

、

大蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要食材合照
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切末。我建议蒜一定要加的。不知道有没有人跟我一样。就是无敌喜欢蒜啊。或者洋葱啊。爆香的味道（额。。。我再鬼扯什么啊）姜可以切片。比较容易挑出来。借点味道就好啦
步骤3/9 点击查看大图
非常简单。黄瓜切丝（不要管我切的是什么鬼。那是我的伤痛 =_=...）
步骤4/9 点击查看大图
就是这样。用肥肉炒出点猪油出来啊。
步骤5/9 点击查看大图
出油后。加干辣椒微炒。加入葱姜蒜末。油不够的可以在加少量油。直到炒软
步骤6/9 点击查看大图
加入肉末。炒散后加入适量生抽。再把豆瓣酱放进去。炒一下
步骤7/9 点击查看大图
我用的这个酱。不是打广告哦。（会不会被和谐掉-_-#）
步骤8/9 点击查看大图
加入香菇翻炒入味。然后加水。小火开盖炖。一直到粘稠就好了。汤太稀的可以加少许淀粉。我这个是没加的。还有就是从这一步开始就可以煮面条了。煮面的照片忘记拍了0.0面一顶不要太软啊。有嚼劲的时候就可以捞出来了。夏天可以过凉水。现在秋天就不要过冷水了。面不太软所以不会很快就粘在一起
最后一步点击查看大图
最后面上铺上炸酱。黄瓜丝。一个荷包蛋（可加可不加）少许花生碎。香香的可以吃啦。封面图上有一个泡菜。泡椒萝卜条。一个万能的泡菜。过两天会发食谱哒。今天就到这里。希望各位客官老爷能够喜欢^_^

小贴士

以上食材是两个人的量。450g的面条没吃完。请各位客官按自身情况下面啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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