水煮鱼
哥们做的水煮鱼,我放这儿供大家参考……^_^……
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鲤鱼洗净慢慢抽出两侧腥线(草鱼、鲶鱼没有)
-
步骤2/8
点击查看大图
剔肉剁骨。
-
步骤3/8
点击查看大图
剔肉剁骨。
-
步骤4/8
点击查看大图
净肉切蝴蝶片。鱼片放少许盐、胡椒粉、料酒,半个蛋清抓匀,放少许干淀粉再抓匀腌制五分钟。鱼头鱼骨只放盐胡椒粉和料酒腌制即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
葱姜蒜切末,准备好豆芽、金针菇、香菜备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
部分姜蒜末爆锅炒香豆瓣酱,加清水放入鱼骨鱼头开锅后炖五分钟,将鱼头鱼骨捞出,再将汤内辅料捞出只剩净汤,先后放绿豆芽和金针磨烫至八成熟,捞出放盆底垫底儿,将炖熟的鱼头鱼骨放豆芽金针磨之上。
-
步骤7/8
点击查看大图
汤继续烧开,将鱼片放入滑熟烫熟,鱼片易熟,开锅变白即可捞出放鱼骨之上。
-
最后一步
点击查看大图
鱼片上撒剩余葱姜蒜、干辣椒、辣椒碎和少许麻椒,烧两炒勺'热油'浇至调料上爆香,完活儿…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
水煮鱼的其他做法
水煮鱼的相关分类
水煮鱼的相关推荐
-
莲藕排骨汤
122601人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#健脾胃补vc苹果胡萝卜米糊
110014人看过 -
#冬季滋补花样吃法#黑米粥
179210人看过 -
夏天的西瓜雪~无西瓜,不夏天!
297300人看过 -
高粱汤圆
77536人看过 -
空气炸锅版黑米南瓜饼
6533329人看过 -
#袋福到万家#炒猪血丸子
29899人看过 -
补钙佳品---辣炒小鱼干
46487人看过 -
黑豆黑米花生粥
109589人看过 -
火龙果皮汁
86796人看过 -
补肾滋养粥
202706人看过 -
黑米粥
327663人看过