牛肉饸饹
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步骤1/11
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牛肉洗净、切块,放入高压锅。加入凉水,煮至沸腾。
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步骤2/11
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撇去浮沫
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步骤3/11
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捞出牛肉块
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步骤4/11
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切好葱段、姜片、胡萝卜块,花椒放入料盒
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步骤5/11
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高压锅换清水,倒入牛肉和刚才准备好的辅料,加盐
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步骤6/11
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锅盖好,大火煮至高压锅盖上的阀门旋转喷气,转为小火并开始计时,30分钟后关火
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步骤7/11
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香菇、土豆、胡萝卜、豆腐切成块
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步骤8/11
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炒锅中加油、上大火,油热了之后,倒入准备好的香菇块、萝卜块和土豆块,翻炒中加入花椒面、姜面和盐,炒出香味
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步骤9/11
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倒入高压锅中炖好的牛肉汤和牛肉,再加入准备好的豆腐块,沸腾后转小火,煮至汤变白,加点香菜关火
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步骤10/11
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将饸饹压入沸腾的面锅中,熟了捞出来
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最后一步
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饸饹入碗,浇上牛肉臊子,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
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