油焖茭白 10分钟快手 上海本帮菜-蜜桃爱营养师私厨
白白嫩嫩的茭白,上海人从小吃到大。可是无意中发现内陆地区很多人没吃过茭白,老外很喜欢吃茭白,日本人很喜欢吃茭白。
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步骤1/11
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【准备食材】茭白、葱花。
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茭白用滚刀切
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步骤3/11
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【炒菜】热锅,把油放入,热油。
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步骤4/11
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6成热时,放入茭白,翻炒
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步骤5/11
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放入老抽,着色
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步骤6/11
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放入生抽,调味。
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步骤7/11
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加入热水,淹没一半的茭白就够了,尝一下味道,酌情放盐。
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步骤8/11
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盖盖,中大火,焖5分钟。
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步骤9/11
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开盖,大火,放糖。用20秒时间,翻炒均匀,收汁出锅
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步骤10/11
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油焖茭白,入味
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最后一步
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嫩啊
茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
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