酥鱼
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步骤1/10
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草鱼一条洗干净
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对半劈开
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步骤3/10
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切小段
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步骤4/10
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吸干水分
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步骤5/10
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锅里放少许水,加入所有的调料水烧开(处了鱼以外),烧开后转小火煮5分钟,备用
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步骤6/10
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油温7层热左右下鱼,中火炸到鱼微黄后捞起(大概炸5分钟的样子),期间不要翻动鱼肉不然会碎哦!
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步骤7/10
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油面冒烟再倒入2次复炸。
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步骤8/10
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将炸好的鱼放入熬好的汤汁内,会发出吱吱生哦!
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步骤9/10
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放上葱和青红椒点缀下
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最后一步
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完美出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
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