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暴叔蜜汁肋排的做法

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暴叔蜜汁肋排

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市场买了肋排，我特地嘱咐不要剁小块，因为我要熬制整块肋排。想象手抓整根肋排啃得干干净净，肯定很爽！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 2根

、

白酒 1勺

、

白糖 4勺

、

盐 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

小红辣椒 1颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白酒白糖，均匀抹在排骨周身
步骤2/8 点击查看大图
用保鲜膜把肋排包起来，搁冰箱腌制4小时
步骤3/8 点击查看大图
盐、干辣椒、麻椒、生抽、老抽，腌制。
步骤4/8 点击查看大图
静止一小时翻个，再一小时再翻。然后放入密封容器，冰箱冷藏20小时以上
步骤5/8 点击查看大图
20小时后，热油香葱爆锅，排骨连同卤汁一同倒入锅中
步骤6/8 点击查看大图
卤汁煮沸，加清水，熬，熬到汁水收入排骨中
步骤7/8 点击查看大图
收汁后，切颗红辣椒洒在肋排上，暴叔的蜜汁肋排，就等着被啃了
最后一步点击查看大图
看，我丝毫没有表演的成分，啃的贼干净

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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