辣椒油
完美的辣椒油必须要有浓烈香气和亮红的颜色,吃货妹子今天就带来一道辣椒油,堪称是万能调味汁!
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步骤1/8
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锅开火,倒油,放入所有香料,用最小火热5分钟左右,等葱白变成淡褐色,有浓烈的香气时关火。
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步骤2/8
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过滤掉所有的香料,油倒回锅里。
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步骤3/8
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往碗里放入5汤匙红辣椒片。
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步骤4/8
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油在锅里重新热一下,直到轻微冒烟,然后把一半热油浇在红辣椒片上,关火,剩余的油静置5分钟。
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步骤5/8
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碗里再加2勺红辣椒片,1汤匙芝麻,1茶匙胡椒。
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步骤6/8
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再倒入剩下的一半油。
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步骤7/8
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辣椒油装在密封的罐子里。
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最后一步
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24小时后,辣椒油会变成这样油亮的颜色,是不是很好看呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
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