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棉花糖纸杯蛋糕

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Rolling_mummy

轻盈绵软，虚幻如梦的味道，像在吃一朵甜丝丝的云，勺子挖下去那“扑哧”一声真是可爱死了呢！
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30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
低筋面粉 55g
、
牛奶／咖啡／豆浆／果汁／水 20ml
、
玉米油／葵花籽油 20g
、
白砂糖 45g
、
盐 一小撮
、
柠檬汁 5滴
烹饪步骤
小贴士

1 、盛放蛋清的容器，一定要干净，无油无水； 2、 蛋清的打发过程中，要分次加入细砂糖，这样能保证打发好的蛋清细腻而且稳定； 3、 混合蛋清和蛋黄糊时，要用切拌或者翻拌的手法，不要画圈搅拌，注意抄底和刮边；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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