红头鱼锅
老公平常不爱吃鱼，但这种做法却很喜欢，锅贴筋道，还有鱼的鲜味。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所需食材，红头鱼洗净，过刀，面做成锅贴，锅贴不要太大，厚度不超过1厘米，姜切丝，香菜切小段。
-
步骤2/11
点击查看大图
我用的海天黄豆酱，可根据个人口味添加，但不要太少，不出味。
-
步骤3/11
点击查看大图
油烧开，离火倒入黄豆酱翻炒，这步就是炸酱。
-
步骤4/11
点击查看大图
出酱香加入姜丝，继续翻炒。
-
步骤5/11
点击查看大图
将锅放到小火再翻几下，酱香充分出来。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入适量水搅匀
-
步骤7/11
点击查看大图
加料酒
-
步骤8/11
点击查看大图
将洗好的鱼摆放在锅中。水位要基本漠过鱼
-
步骤9/11
点击查看大图
将锅贴摆放在鱼的上面
-
步骤10/11
点击查看大图
加盖大火直到汤汁剩下三分之一，改小火收汁，汁留少许，不要干锅。
-
最后一步
点击查看大图
收好汁撒入香菜点缀，装盘。
这到菜做不需要翻锅，所以做好后鱼很完整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-05
红头鱼锅的相关分类
红头鱼锅的相关推荐
-
电饼铛就能做出酥脆掉渣的鸡蛋卷，新手易做！零失败！
114281人看过 -
最爱的红烧鸡块
8866012人看过 -
电饼铛无添加薄松饼
17027人看过 -
萝卜炖牛腩
8447135人看过 -
山药排骨洪湖粉藕汤
14857人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4328979人看过 -
#花式新美味就酱简单#捞汁笔管鱼
123850人看过 -
秘制卤五花
52765人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1219502人看过 -
清蒸螃蟹
643021人看过 -
茄汁焖大虾
9572596人看过 -
喜饼
1301402人看过
