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四川滑肉（芡粉粑粑）

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koukou滑滑的芡粉粑粑是一道地道的四川美食。它即可以当主食也可以是下饭菜。 在我记事起，家里逢年过节，红白喜事，都有这道美味又实在的菜肴，而且还是最畅销的。长大离开了家乡，在外面打拼累了的时候，偶尔做下家乡的美味，让自己品尝美食的同时，也回味了童年的美好时光！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   掌勺(高级)
前腿廋肉 250g
、
红薯粉 700g
、
丝瓜 500g
、
水 2000g
、
开水 500g
、
葱姜 少许
、
豆瓣酱 少许
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
花椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

这个比例是四个人的量，适当加减，在和面的时候，开水慢慢加，不要一次加多了，加到面和好就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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