四川滑肉(芡粉粑粑)
koukou滑滑的芡粉粑粑是一道地道的四川美食。它即可以当主食也可以是下饭菜。 在我记事起,家里逢年过节,红白喜事,都有这道美味又实在的菜肴,而且还是最畅销的。长大离开了家乡,在外面打拼累了的时候,偶尔做下家乡的美味,让自己品尝美食的同时,也回味了童年的美好时光!
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步骤1/8
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准备好所有材料
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步骤2/8
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切好的廋肉用调料腌好
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步骤3/8
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腌好的瘦肉放进红薯粉里搅拌,然后把开水倒进和面
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步骤4/8
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和好面用手抓,不要捏
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步骤5/8
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水烧开,丝瓜先放进去,和好的面抓一个放一个,不能黏在一起
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步骤6/8
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煮上5至7分钟
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步骤7/8
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关火放盐、鸡精,出锅
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最后一步
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碗筷拿上开吃
这个比例是四个人的量,适当加减,在和面的时候,开水慢慢加,不要一次加多了,加到面和好就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-05
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