过节必备香菇猪脚煲
过节聚会是必备的一道,我买的是我们这边特有的黑猪,不肯只买猪蹄,必须是一整只猪脚的,朋友们可以买两只猪蹄。
-
步骤1/13
点击查看大图
准备工作,花生和香菇分别提前泡软。
-
步骤2/13
点击查看大图
焯水
-
步骤3/13
点击查看大图
倒进干净滤网冲洗干净,水滤干。
-
步骤4/13
点击查看大图
蒜头剁碎,桂皮香叶八角小辣椒南乳放好。
-
步骤5/13
点击查看大图
热锅下油倒入蒜头姜片八角香叶桂皮炒香。然后放3块南乳,1勺南乳汁汁滑散。
-
步骤6/13
点击查看大图
倒入猪脚翻炒,加酱油老抽上色。朋友喜欢先炒糖色,但是觉得没有必要,因为南乳酱油老抽已经够了,有的炒糖失败糊了就不好玩了。喜欢有点甜味的,下一步加水时可以加一勺糖。
-
步骤7/13
点击查看大图
加水(开水,香菇水也倒进去。香菇不要倒进)末过猪脚,倒入花生。香菇非常能吸咸味,所以不要先下。加一勺料酒。
-
步骤8/13
点击查看大图
大火烧开转小火炖40分钟加入香菇翻几下转入砂锅
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入砂锅,小火炖到皮肉用筷子一插就过。搞定。
-
步骤10/13
点击查看大图
附上另一种更加简单省心的方法。洗净在锅里放油翻炒一下。
-
步骤11/13
点击查看大图
转到电高压锅。
-
步骤12/13
点击查看大图
放入调味料和配料。
-
最后一步
点击查看大图
按肉键就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-05
香菇猪脚煲的其他做法
香菇猪脚煲的相关分类
香菇猪脚煲的相关推荐
-
猪蹄玉米煲
31802人看过 -
炸白萝卜素丸子❤️(北方冬季特色小吃)
1491161人看过 -
【宝宝辅食】蜜汁茄卷
39605人看过 -
花生米
523273人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5772234人看过 -
花生猪脚煲
112202人看过 -
滋补排骨汤—月子餐
174043人看过 -
酸辣鸡胗
15806人看过 -
腊肠煲饭
48534人看过 -
清脆爽口的莴笋炒蛋
6412人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒,口感嫩滑超级好吃
1712549人看过 -
#米饭最强CP#豆干炒腊肉
175502人看过