芒果冰淇淋(无冰淇淋机版)
喜欢吃冰淇淋,家里小P孩多,也喜欢吃,外面卖的冰淇淋添加剂太多,自己做的干净又卫生,而且不输买的哦
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步骤1/4
将芒果去皮,果肉切小块,和牛奶一起加入搅拌机或冰沙机搅打
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步骤2/4
将淡奶油放入无水无油打蛋盆(天气太热将打蛋盆置于冰水上比较易打发)糖分三次加入(就是奶油打一会加入白糖),打至六七分发即可(奶油很浓稠,但还是流动性的)
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步骤3/4
将芒果酱泥全部倒入打好的奶油中,搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,隔半个小时拿出来用电动打蛋器搅打两分钟,重复四次(注意这是冰淇淋口感细腻的关键,没有冰淇淋机只能这样)
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最后一步
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冰冻五六个小时后,口感细腻爽滑的冰淇淋就完成啦(刚从冷冻室里拿出来可能会有些硬,室温放置十分钟左右,底部和边缘会软化,这样就比较好挖,淋上巧克力酱或草莓蓝莓果酱超好次~~)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-05
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