椒盐毛芋丸子
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一二成油温时,锅中有小油泡泛起; 三四成油温时,油面波动,但是不出现油烟; 五六成油温时,油面波动频繁,并且开始有烟出现; 到达七八成时就会出现油烟大量上升,九成时油烟密集上升。 炒、炸、熘、爆,要求的油温各不一样。 炒菜,油温达到五六成就能下料。下料前,将炒锅旋转,使
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烹饪步骤
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步骤1/10
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毛芋先蒸熟,去皮
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步骤2/10
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放入料理机打成毛芋泥,(这次没有切小块就放了,机器发出好大的声音,下次还是要切一下)
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步骤3/10
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变细腻就可以了,
步骤4/10

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发布于 2016-10-05
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