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自制披萨皮的做法

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自制披萨皮

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家里没有低粉了，就改用了土豆淀粉，淀粉含量是20%。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 320g

、

土豆淀粉 80g

、

白糖 25g

、

酵母 5g

、

盐 5g

、

温水 210g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将除黄油外的所有材料放在一起，慢慢加水揉成团，可根据面团的软硬加减水量。成团后加入软化好的黄油，揉出手套膜（揉6，7分钟就差不多可以出膜了）。盖上保鲜膜，发酵
步骤2/7 点击查看大图
发至2倍大
步骤3/7 点击查看大图
排气，均匀分成3份
步骤4/7 点击查看大图
擀成你需要的大小，我用的是8寸披萨盘
步骤5/7 点击查看大图
用小叉子扎孔整形后，静置7.8分钟。同时烤箱200度预热
步骤6/7 点击查看大图
放入烤箱，6分钟（温度及时间可根据你家的烤箱自行调节）
最后一步点击查看大图
三个都烤好了，我喜欢这种厚一点的，比较松软的饼底。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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