自制披萨皮
家里没有低粉了,就改用了土豆淀粉,淀粉含量是20%。
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步骤1/7
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将除黄油外的所有材料放在一起,慢慢加水揉成团,可根据面团的软硬加减水量。成团后加入软化好的黄油,揉出手套膜(揉6,7分钟就差不多可以出膜了)。盖上保鲜膜,发酵
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步骤2/7
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发至2倍大
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步骤3/7
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排气,均匀分成3份
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步骤4/7
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擀成你需要的大小,我用的是8寸披萨盘
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步骤5/7
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用小叉子扎孔整形后,静置7.8分钟。同时烤箱200度预热
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步骤6/7
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放入烤箱,6分钟(温度及时间可根据你家的烤箱自行调节)
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最后一步
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三个都烤好了,我喜欢这种厚一点的,比较松软的饼底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-05
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