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西兰花炒蛤蜊的做法

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西兰花炒蛤蜊

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出差的时候吃过

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花一颗

、

蛤蜊 500g

、

花椒少许

、

红辣椒少许

、

大蒜少许

、

生姜 3片

、

米酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在锅里放少许水，放入花甲，3片生姜
步骤2/6 点击查看大图
花甲开口，起锅！
步骤3/6 点击查看大图
我是用煮花甲的水，来煮西兰花，个人觉得比较鲜美！放少许盐
步骤4/6 点击查看大图
辣椒，花椒，大蒜
步骤5/6 点击查看大图
自制的米酒
最后一步点击查看大图
锅里放油，放入辣椒，花椒，大蒜…稍加煸炒后放入米酒（不要等油烧热，这样的话花椒会带有苦味）稍后放入花甲，翻炒3分钟，西兰花放入，按个人口味放入佐料，起锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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