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意式奶冻｜美食台

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意式奶冻可能是最简单的甜品了，无需烤箱，只要一口锅，以鲜奶与奶油为主混合制成，冷藏后即可享用。奶冻入口软滑，不甜不腻，再淋上喜欢的果酱……美味！

食材清单加入采购清单

吉利丁片 15克

、

香草荚 1根

、

牛奶 250毫升

、

淡奶油 375毫升

、

白砂糖 70克

、

香草精 5毫升

、

果酱适量

、

芒果肉适量

、

薄荷叶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
吉利丁片泡冷水，泡软后，攥干水分待用；
步骤2/8 点击查看大图
香草荚切开，刮籽待用；
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入250毫升鲜奶油、250毫升牛奶和70克白砂糖，放入香草荚，加热至微微沸腾，关火；
步骤4/8 点击查看大图
放入吉利丁片，搅拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
至稍微冷却，形成奶油溶液，过滤；
步骤6/8 点击查看大图
将鲜奶油、香草精倒入奶油溶液，搅拌均匀；
步骤7/8 点击查看大图
混合物倒入模具中，冷藏3～4小时；
最后一步点击查看大图
淋上果酱，以芒果肉、薄荷叶点缀；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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