清炖羊排
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团购了2斤内蒙好羊寸排,今天先试试清炖,原汁原味是检验羊肉品质的最强标准。汤入口带有清甜味,一人两碗,喝光光。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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烧一锅清水,放入姜片和羊排焯水去腥。
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步骤2/3
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再准备一锅清水,放入焯过的羊排,姜片,葱结,大火煮20分钟,小火炖30分钟。
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最后一步
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最后加盐,尝尝咸淡如何,即可出锅。好食材,这样做,才能吃出原始的味道。我没有使用其他调料,也不加萝卜,就为了这一口鲜汤。
小贴士
不是所有的羊肉都适合这个做法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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