简单版牛舌饼
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
油皮:
、
中筋面粉
100g
、
黄油
30g
、
糖
10g
、
牛奶或者水
45ml
、
馅:
、
玉米淀粉
80g
、
蜂蜜
30g
、
糖
20g
、
黄油
40g
烹饪步骤
-
步骤1/4
首先把中筋面粉过筛,粉里放入油皮部分的30g黄油,20g糖,用手将黄油和粉类揉搓均匀,直到看不到黄油块。加入50ml牛奶,搓成一个光滑的球,醒30分钟。(油皮部分)
-
步骤2/4
将馅部分的40g黄油室温软化(手指戳黄油可以轻松按下),加入蜂蜜。用打蛋器顺时针搅拌均匀,加入20g糖,继续搅拌均匀。最后筛入玉米淀粉,所有材料揉搓混合均匀。
-
步骤3/4
将油皮部分用称分成10g的小球,馅部分也分成10g备用。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2016-10-04
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