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妈妈的味道—家常宫保鸡丁的做法

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妈妈的味道—家常宫保鸡丁

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弟弟超级爱吃宫保鸡丁，妈妈就按照饭店的法子，改得简单了一些，去掉了不爱吃的胡萝卜(๑￣ ̫ ￣๑) 味道一样的棒，家常菜一级棒！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡大胸 1块

、

洋葱 1个

、

花生豆 1把

、

生抽

、

糖

、

盐

、

淀粉

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉切丁，不用太小，大块吃的好吃～
步骤2/9 点击查看大图
加入淀粉、生抽、糖、盐搅拌均匀，腌制10min以上
步骤3/9 点击查看大图
小火热锅，一定要小火不然锅会过热。之后倒入少量油，花生豆撒入，不断搅拌防止糊锅，全程小火，大概搅拌两分钟，尝一下炒出香味即可出锅待用。主要是炒香，不脆没关系，放凉就脆了～
步骤4/9 点击查看大图
锅入油，放入一勺糖，熬到起泡
步骤5/9 点击查看大图
放入腌制好的鸡肉丁，翻炒两分钟，可以撒入一点香葱末
步骤6/9 点击查看大图
提前调好的汤汁，生抽、糖、盐、老抽和水淀粉。倒入锅里
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀，翻炒几分钟
步骤8/9 点击查看大图
放入洋葱丁，翻炒几分钟
最后一步点击查看大图
洋葱和鸡肉熟了以后关火，撒入花生豆搅拌均匀就可以出锅啦！好像不太上相但是美味的很啊！

小贴士

一定要关火以后再放花生豆哦，不然豆子就不脆了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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