南瓜汤
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很喜欢吃南瓜,正好起床看见冰箱里有新鲜的黄青色南瓜一个,马上想到小时候吃的南瓜汤了
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
新鲜南瓜
500g
、
盐
15g
、
水
200ml
、
黑胡椒
5g
、
生姜
10g
、
葱
5g
、
蒜
3颗
、
猪油
10g
、
食用油
30ml
、
酱油
2ml
、
青椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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取新鲜南瓜去皮洗净切成大概2厘米厚度的小块
-
步骤2/3
制作过程中忘记拍图,口述一下吧,锅烧热放入准备好的食用油,加入拍好的大蒜和生姜片青椒炒香,放入切好的南瓜,慢慢翻炒至南瓜变色透明,加盐翻炒几分钟后,一般建议多炒一下会比较香甜,加水,量最好是淹没南瓜还高一个指关节,盖上锅盖大火煮开,转小火慢煮10分钟左右,加入黑胡椒,葱结,猪油,淋上少许酱油翻炒至微微收汁就可以关火出锅了
-
最后一步
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第一次做,根据小时后吃过的南瓜汤的回忆做成的,味道真的很鲜,浓浓的南瓜味道,秋季南瓜成熟,非常适合,而且营养丰富
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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