明虾煲
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餐厅里吃的的,超好吃,回家就动手了!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
350g
、
土豆
250g
、
豆腐干
100g
、
胡萝卜
200g
、
明虾
300g
、
千张皮
适量
、
葱段
适量
、
八角
1颗
、
豆瓣酱
适量
、
干辣椒
2个
、
盐、糖、酱油、
适量
、
白菜
半颗
、
香菇
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡爪洗净,压力锅煮熟,过水剪开放碗里待用……没有拍照片手太油了。
-
步骤2/4
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水煮开加酒加姜放入明虾煮开捞出待用
-
步骤3/4
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土豆切块,胡萝卜切块,豆腐干切块待用
-
最后一步
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锅烧热放油放豆瓣酱接着放入胡萝卜和土豆块翻炒至半熟,个人喜欢稍微吃的硬一点所以炒半熟就可以加豆腐干,千张皮,白菜,香菇,鸡爪,明虾一起煮...加入生抽糖适量,放水,加盐...煮至土豆和胡萝卜块熟就可以出锅了,至于葱段的话爱吃的朋友可以早点放生的比熟的葱更容易入口,不爱吃的就在装盘的时候在菜上撒点装饰一下!
小贴士
鸡爪要高压锅煮一下,更加软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-03
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