秋意浓【手工肉丸白萝卜汤】
晚餐时间到,轻轻松松30分钟搞定一个汤,天气转凉啦,就让这碗营养健康的白汤温暖你胃吧~PS:下班比较晚啦,照片在灯光下拍的像素有点低啦,还要避免投射的影子,这已经是我最好的拍照水平啦,所以步骤图亲们将就看吧~嘻嘻~
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步骤1/7
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首先按照菜谱准备好各种食材,白萝卜去皮,小葱切碎装盘备用。(猪肉馅是在沃尔玛买的现成哒~)
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步骤2/7
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白萝卜切丝装盘备用。
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步骤3/7
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猪肉馅倒入大碗中,加入鸡蛋、色拉油、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精、姜粉顺时针搅拌均匀备用。(最好是放生姜切碎沫放入肉馅里,因为本人不喜欢生姜的味道,所以改用姜粉啦,嘻嘻~)
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步骤4/7
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搅拌好的肉馅做成肉丸。我是左手戴一次性手套,右手拿小勺,挖一勺肉馅放左手心里,然后用勺子把肉馅团成丸子哒,我不喜欢手上碰油,嘻嘻~
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步骤5/7
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锅里加入冷水,烧到八成开放入猪肉丸,千万不要等水翻花沸腾了再下肉丸,否则肉丸进到锅里容易碎,一边煮一边把上面的浮沫用汤勺盛出去。
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步骤6/7
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肉丸煮熟了加入白萝卜丝继续煮五分钟,然后加入少许盐、鸡精和葱花就OK啦~
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最后一步
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大功告成啦~嘻嘻~
猪肉丸煮的过程中一定要把上面的浮沫去掉,不然影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-03
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