虎皮鸡蛋红烧肉
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉洗净
-
步骤2/11
点击查看大图
切两指宽方块
-
步骤3/11
点击查看大图
姜片、花椒、大料、香叶。
-
步骤4/11
点击查看大图
冷水下锅，烧开后捞出滤干！
-
步骤5/11
点击查看大图
另烧锅热水，将肉块放入热水中，水中点入几滴食醋，可分解油脂！
-
步骤6/11
点击查看大图
肉块捞出后滤干，将炒锅烧热，将肉块放入锅中煸油！
-
步骤7/11
点击查看大图
肉块两面略有焦黄后捞出备用！
-
步骤8/11
点击查看大图
用锅中煸出的油将煮熟的鸡蛋煎至金黄，捞出备用！
-
步骤9/11
点击查看大图
利用国内余油，将葱段姜片煸香，放入肉块！
-
步骤10/11
点击查看大图
加料酒、生抽、冰糖（或白砂糖）、啤酒（或高汤、白开水），没过肉块，盖锅盖大火烧开，后将煎好的鸡蛋放入，小火焖30分钟！
-
最后一步
点击查看大图
30分钟后，揭盖，大火收汤，装盘，开吃！
冷水焯肉块，热水下锅煮肉，这样肉质不会发紧，不柴。干锅煎肉块时注意溅油，特别是别让猪皮朝下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-03
虎皮鸡蛋红烧肉的其他做法
虎皮鸡蛋红烧肉的相关分类
虎皮鸡蛋红烧肉的相关推荐
-
#春天的鲜味# 莴笋炒五花肉
166310人看过 -
#换着花样吃早餐#湿炒牛河
305686人看过 -
无奶油全蛋蛋挞（空气炸锅简易版）
331277人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#白萝卜炒肉丝
142112人看过 -
溜肉段
234831人看过 -
#打工人的健康餐#番茄炖牛腩
160925人看过 -
广东｜莴笋炒肉片
162215人看过 -
#女神野餐记#芹菜炒牛肉
185071人看过 -
红烧肉炖土豆
484063人看过 -
吃一次就难忘的红烧牛肋排/牛腩
533478人看过 -
#带着美食出去浪#什锦烤鱼
104056人看过 -
豉油蒸多宝鱼
2583409人看过
