照烧鸡腿
一直对“照烧”很感兴趣，趁着最近有时间，就尝试做了这个照烧鸡腿。上桌没多久就被吃光了，哈哈哈……
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡腿洗净，剔去肥油。生姜切片待用。
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡腿剔骨去筋。用刀背把鸡腿肉敲打松软。放入一个大碗，加入1勺米酒、2-3片生姜、适量的盐和十三香，给鸡腿肉抹匀，用牙签在鸡腿上扎几下，盖好冷藏2小时入味。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里放油小火慢煎，一定要小火。先煎有鸡皮一面，把鸡腿中的油逼出来，再煎另一面。两面都煎干，这时是半熟的状态。把鸡腿肉盛出，洗锅。
-
步骤4/5
点击查看大图
调制照烧汁：取一个空碗，加入1勺米酒、2勺酱油、1勺蜂蜜，加少量水搅匀。没有米酒可以用料酒代替。
-
最后一步
点击查看大图
把煎过的鸡腿肉和照烧汁倒入锅里，小火慢慢收汁，这时鸡腿肉也熟了。切好装盘，淋上锅里的照烧汁。完美。
鸡腿肉不可用鸡胸肉代替，鸡胸肉吃起来口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-03
照烧鸡腿的相关分类
照烧鸡腿的相关推荐
-
叉烧饭
152824人看过 -
照烧鸡腿
21339人看过 -
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）
2328810人看过 -
吉野家牛肉饭
3397507人看过 -
照烧鸡腿
5782人看过 -
照烧鸡腿
5789人看过 -
90%的广东人都吃过！用饺子皮轻松复刻~
33675人看过 -
咸菜肉丝虾仁汤
12685人看过 -
广式叉烧
103736人看过 -
照烧鸡腿
7660人看过 -
卤肉炒辣椒
87165人看过 -
照烧鸡腿
3768人看过
