海鲜蒸汽火锅
最近开始冒出各种蒸汽海鲜餐厅,这类餐厅最大的特点就是吃海鲜的鲜!做法其实很简单,最最关键的一步就是要挑选新鲜活力的海鲜并清洗干净!现在正是吃海鲜的季节,一起来吃吃玩玩吧!
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步骤1/7
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鸡肉洗干净焯水,加入配料高压半个钟(有砂锅的可以用砂锅煲出来更香)
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步骤2/7
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清洗各类海鲜摆盘:虾用牙签挑去虾线~大闸蟹用牙刷擦干净蟹脚什么的,土豆切片泡水…
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步骤3/7
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葱姜蒜剁碎拿小锅热油爆香,然后加蚝油酱油!喜欢吃辣的还可以放辣椒(其实我忘了买了)
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步骤4/7
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打两碗汤喝,其余鸡汤先倒入锅里大火继续煲
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步骤5/7
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接着放上蒸盘,撒上海鲜,盖上锅盖,边喝鸡汤边等待20分钟吧(大闸蟹必须蒸够时间)
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步骤6/7
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附上其他食材蒸煮时间表(网络图),要是懒得等的话,可以直接下汤打火锅吃
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最后一步
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刚揭盖!就被某人扫了好几个吃~超鲜美~
买花甲一定要挑选正在运动着的,买完可以让老板装点带氧气的水,回来放冰箱保鲜(最后一道程序清洗)。大闸蟹挑眼睛会动的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-03
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