草莓慕斯蛋糕(宝宝的2周岁惊喜)
宝宝明天2岁,好想他吃第一次生日蛋糕是我亲手做的,于是半夜动手了
-
步骤1/13
点击查看大图
来个小图
-
步骤2/13
点击查看大图
蛋黄加糖用手动打蛋器搅拌均匀,至砂糖无颗粒
-
步骤3/13
点击查看大图
加入玉米油搅拌均匀,再加入牛奶或水50g搅拌均匀。筛入低粉,用手动打蛋器从底部捞起搅拌至无粉粒状态
-
步骤4/13
点击查看大图
蛋白加入盐和柠檬汁,分三次加入糖,打发至湿性发泡
-
步骤5/13
点击查看大图
蛋白湿性发泡状态
-
步骤6/13
点击查看大图
取三分一蛋白霜至蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,再取剩下的蛋白霜继续翻拌,直到看不见蛋白
-
步骤7/13
点击查看大图
面糊倒入模具,烤箱预热160度,然后调至上下150度,烤50分钟,出炉后倒扣脱模
-
步骤8/13
点击查看大图
草莓洗净盐水浸泡30分钟
-
步骤9/13
点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软,加入已加热的200g牛奶中搅拌至融化,放凉
-
步骤10/13
点击查看大图
淡奶油加入35g砂糖打至7分发,加入上面的牛奶液搅拌混合
-
步骤11/13
点击查看大图
刚才的蛋糕切片,放入模具底部,模具周围摆上草莓,再倒入慕斯糊,再铺蛋糕片,顶部铺上慕斯糊,冰箱冷藏一晚
-
步骤12/13
点击查看大图
冷藏前的半成品
-
最后一步
点击查看大图
冷藏一晚后脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-03
草莓慕斯蛋糕的其他做法
草莓慕斯蛋糕的相关分类
草莓慕斯蛋糕的相关推荐
-
#夏日开胃餐#韭菜花炒肉
163376人看过 -
晚餐
227112人看过 -
家常酱肘子
1845786人看过 -
川味辣子鸡(豆果优食汇)【Mosquito私家小厨】
570112人看过 -
冬瓜丸子汤
31599360人看过 -
捞汁素拼#好先生就用味事达#
566903人看过 -
重庆人冬至必吃的萝卜红烧羊肉
657814人看过 -
爆炒猪肝
19409880人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三鲜菌菇汤!暖心暖胃
189950人看过 -
绿豆沙
336653人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2688354人看过 -
风味茄子,
3894344人看过