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胡萝卜玉米猪肉水饺的做法

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胡萝卜玉米猪肉水饺

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国庆节的喜庆程度，对于中国人来讲，不亚于春节。很多年没做过水饺了，记得小时候每逢春节都要和爸爸妈妈一起动手包饺子，浓浓的节日气氛因着热气腾腾的饺子而倍加体现……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 600g

、

胡萝卜半条

、

玉米一条

、

大葱一根

、

姜适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

玉米油适量

、

鸡蛋一枚

、

中筋面粉 500g

、

盐少许

、

水 250-270g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉中加入少量盐，用水和成光滑的面团，醒30-60分钟，期间调制馅。
步骤2/7 点击查看大图
五花肉剁碎，胡萝卜切小丁，玉米切粒，大葱切小丁，将他们混合起来后进一步剁碎。入盆，打入一枚鸡蛋，加酱油、盐、玉米油、五香粉或鸡粉，用筷子沿顺时针搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
将醒好的面团稍微揉光滑，搓成长圆柱，用刀切成约15g/个的小圆剂子，用擀面棍擀成中心稍厚边缘较薄的皮。
步骤4/7 点击查看大图
在擀好的面皮中央放入适量馅，捏紧边缘，包好。
步骤5/7 点击查看大图
在烧开的水中加适量盐，放入包好的饺子，用勺背沿锅边轻推，防止饺子粘锅。加盖煮开后添入适量凉水，反复两次，直至锅内汤沸腾，饺子全部浮起，就煮好了。
步骤6/7 点击查看大图
用笊篱捞出，盛盘。
最后一步点击查看大图
根据个人口味调好蘸汁即可享用！

小贴士

饺子面要和的稍硬些，皮要擀的稍薄些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-03

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