香酥小鱼
国庆节放假了,老公拿着渔网在我家附近的小河里网了好多的小鱼儿,我把它处理干净以后,做成了香酥小鱼儿,给老公下酒,味道不错哦!今天这道香酥小鱼,我做了两种口味的哦,一种是原味的,给我家几个宝宝吃,还做了麻辣小鱼,我和老公拿来下酒,味道好的不要不要的!
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把小鱼去掉内脏,清洗干净后,加入料酒和盐腌制30分钟!
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腌制好的小鱼加入两勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟左右!
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锅烧热倒入适量的油,加热至六成热的时候,放入小鱼中小火慢慢的炸!
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边炸边用筷子把小鱼划一下,不要让小鱼粘在一起!
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炸至金黄色即可捞出沥干油份!
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炸好的香酥小鱼,又酥又脆,特别的好吃哦!
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我家宝宝不吃辣,所以就直接吃原味的就好了!
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我和老公喜欢吃辣的,又做了一点麻辣口味的!锅烧热倒入适量的油,下入花椒,生姜,辣椒,蒜瓣,花椒油,芹菜炒香!
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放入炸好的小鱼,翻炒均匀,起锅前加入适量的鸡粉调味即可!
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做好的麻辣小鱼,味道鲜香麻辣,好吃极了!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-03
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