蟹肉鸡蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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三个鸡蛋打散，加适量盐和白胡椒粉
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步骤2/4
将打散的鸡蛋液内加入300毫升水（基本保证鸡蛋：水-1:2）然后混匀过滤。
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步骤3/4
最后加入撕好滴蟹肉搅匀，冷水上锅，上汽后中火15分钟，焖2分钟，出锅后淋入香油和生抽即可。
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最后一步
这个比例，蒸出的蛋糕比较适中不老也不嫩，想吃老的少加水多蒸会，想吃嫩的再加50-100毫升水即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-03
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