番茄奶酪鸡排Chicken Parmesan
炸鸡排上铺一层奶酪,之后浸润在滋味浓郁的番茄酱汁中......难怪老外那么爱吃!在美国的西餐馆中,这是最后欢迎的主菜之一,在家里制作也出乎意料的简单快速!
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步骤1/4
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把马苏里拉奶酪擦丝;将鸡胸肉切薄片,去掉肥肉、筋和血丝。在鸡排表面撒上盐和黑胡椒。
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步骤2/4
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准备三个宽口的碗:第一碗放面粉,并加入1小勺盐和黑胡椒;第二碗中打入两个生鸡蛋,加一勺水,搅拌成蛋液;第三碗中放面包屑。
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步骤3/4
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平底锅中放两汤勺油,中高火;煎鸡排,至两面金黄。将取出鸡排,上面撒满马苏里拉奶酪丝。在平底锅中倒入西红柿意面酱,把鸡排放回,盖上锅盖,煮沸5-10分钟,至鸡排表面的奶酪完全融化。关火,继续焖5分钟。(请参考视频演示)
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最后一步
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取出装盘。在鸡排表面撒上帕玛森干酪。享用!
可以搭配意面或者面包吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-03
番茄奶酪鸡排的其他做法
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