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桂花糕的做法

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桂花糕

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　　桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，汉族的传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

食材清单加入采购清单

吉利丁粉 30g

、

椰浆 120ml

、

桂花适量

、

水➕桂花 200ml

、

水➕椰浆 150ml

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步：将吉利丁粉分成两份、然后加入小半碗冷水搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
第二步：将桂花➕冷水、适量白糖煮制沸腾，然后加入一份吉利丁粉水煮两分钟，关火待其冷却
步骤3/5 点击查看大图
第三步：将椰浆➕水一边搅拌煮制沸腾、然后加入另一份吉利丁粉水煮三分钟，待其冷却
步骤4/5 点击查看大图
第四步：拿出一个平整的盒子、把晾凉的椰浆倒入一小层，放入冰箱冷冻15分钟、待其变成果冻状拿出，然后在倒入一小层桂花水在放入冰箱冷冻、变成果冻状再拿出，依次加入
最后一步点击查看大图
第六步：成品完成（层次方便看你个人喜欢，我是四层、两层椰浆两层桂花）然后倒扣出盘、切出形状，这样一道浓浓香味的椰汁桂花糕就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-03

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