椰蓉蛋黄大米糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
牛奶加热后倒入椰蓉和大米粉的混合物中,打蛋器搅拌均匀
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步骤2/3
蛋黄坐入热水盆打发到蓬松,划圈痕迹不会立刻消失,大概5分钟,可以加点柠檬汁
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最后一步
1/4蛋黄加入步骤1的混合物中,翻拌均匀,然后把它们倒入剩余的蛋黄里,翻拌均匀,倒入模具,轻震出大气泡,上蒸锅10分钟后关火焖2分,立刻出模,或者倒扣晾凉出模。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
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