韭菜鸡蛋蒸饺
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步骤1/11
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鸡蛋 粉条 豆腐皮 韭菜
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步骤2/11
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把葱姜切成碎米
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步骤3/11
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粉条 豆腐皮 切成粒
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步骤4/11
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锅里放比平常多的油。
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步骤5/11
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把刚才切碎的葱姜粒放一半进锅里炝一下油。
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步骤6/11
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炒鸡蛋，边炒边把鸡蛋弄碎。
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步骤7/11
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把葱炝到这个程度上，有点焦糊的感觉，葱油的香味就出来了。
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步骤8/11
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把鸡蛋和葱油都和到馅里。包的时候在放盐这样韭菜就不会出水。
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步骤9/11
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把面团拿出来准备包蒸饺.包的时候就顾不上拍照了。在说一下这个和面，要用开水烫面3分之2，剩余的3分之1面粉用冷水和面，这样蒸饺比较软而且还有透明的感觉。
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步骤10/11
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水开后上锅蒸7-8分钟。因为馅是熟的面也是烫过的不要蒸的时间太长最多蒸10分钟，然后关火后2分钟在打开锅盖。
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
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