快手意大利面酱
-
步骤1/11
点击查看大图
洋葱、胡萝卜、番茄切丁，蘑菇切片
-
步骤2/11
点击查看大图
热锅，加入少许橄榄油，油热后倒入洋葱煸炒出香味
-
步骤3/11
点击查看大图
加入胡萝卜丁煸炒
-
步骤4/11
点击查看大图
待洋葱和胡萝卜煸熟了倒入蘑菇，蘑菇自身煸炒后会产生水分
-
步骤5/11
点击查看大图
蘑菇炒熟后加入牛肉和猪肉糜（此前先用盐巴腌渍肉糜5分钟）
-
步骤6/11
点击查看大图
加入肉糜后翻炒几下，用锅铲压散肉糜，加入半杯红酒（强迫症的博主做意大利面酱一定要加意大利红酒，其实长城干红也不是不可）
-
步骤7/11
点击查看大图
加入红酒后翻炒至肉糜变色至熟，加入整瓶番茄酱
-
步骤8/11
点击查看大图
随后倒入新鲜番茄（其实番茄在蘑菇之前放入会更好，遇油煸炒后产出番茄红素）
-
步骤9/11
点击查看大图
撒入适量罗勒叶碎，若有新鲜罗勒更佳。
-
步骤10/11
点击查看大图
反复翻炒肉酱，直至所有食材都被番茄酱汁浸润（全程都建议用中火）。随后改小火盖锅焖20-30分钟，中途可以每五分钟用锅铲翻一遍
-
最后一步
点击查看大图
面酱淋到细面上，撒上帕玛森芝士粉即食（趁热撒上一把芝士碎条更棒，拌面时就会有拉丝感）。多余的面酱装入保鲜盒放冰箱，要吃的时候热一下即可，一般可以存放3-4天没大问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
快手意大利面酱的其他做法
快手意大利面酱的相关分类
快手意大利面酱的相关推荐
-
#花式炖煮不停歇#白菜豆腐煲
545630人看过 -
#人人能开小吃店#莜面窝窝配酸汤
579800人看过 -
家常白面馒头
24391432人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
717764人看过 -
#秋天怎么吃#超简单麻酱面
614105人看过 -
粉丝蒸娃娃菜
30373人看过 -
#精品菜谱挑战赛#豆角焖饭
1118496人看过 -
人见人爱 韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子馅
2179890人看过 -
香煎巴沙鱼
30234人看过 -
凉拌黑木耳苦瓜
1101361人看过 -
意大利面酱
20316人看过 -
自制意大利面酱
35523人看过
