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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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切墩(初级)

辣椒

、

辣椒面

、

郫县豆瓣酱

、

蒜

、

蒜末

、

姜片

、

花椒粒

、

花椒粉

、

盐

、

料酒

、

淀粉

、

蛋清

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪里脊切片放蛋清淀粉辣椒面盐料酒拌匀腌制30分钟
步骤2/10 点击查看大图
准备姜蒜留点蒜切末
步骤3/10 点击查看大图
生菜切段
步骤4/10 点击查看大图
豆芽打水抄
步骤5/10 点击查看大图
辣椒麻椒花椒炒脆待用
步骤6/10 点击查看大图
锅中下油放郫县豆瓣酱炒出红油放姜蒜炒一分钟放水下生菜待生菜煮软捞出这步忘照了捞出生菜下肉煮四五分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
捞出的生菜
步骤8/10 点击查看大图
捞出肉下豆芽豆芽好后盛碗放蒜末辣椒面
步骤9/10 点击查看大图
油热至冒烟放炒好的干辣椒最后把油淋上就完成了
最后一步
最好放蒜末之前把肉翻出来把油淋到肉上味道会更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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