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汤面片的做法

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汤面片

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配菜(中级)

五花肉

、

韭菜

、

西红柿

、

木耳

、

豆腐

、

胡萝卜

、

土豆

、

料酒，花椒粉，白糖，耗油，咸盐，鸡精，酱油，剁椒酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材切丁，肉丁肥瘦分开，瘦肉用料酒，花椒粉腌制。
步骤2/9 点击查看大图
干锅小火把肥肉炼油，根据汤饭多少炼油。
步骤3/9 点击查看大图
练出的油把肉丁去掉，放白糖，大火烧至变色。
步骤4/9 点击查看大图
放入腌制好的肉丁大火翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
放入自制的剁椒【剁椒用的大菜辣椒，所以不辣，主要起到调色调味】
步骤6/9 点击查看大图
放入【除韭菜，豆腐】菜丁翻炒，加入酱油，花椒粉，耗油，少量咸盐，继续翻炒，加入适量水烧开。
步骤7/9 点击查看大图
水烧来后就开始揪面片了。
步骤8/9 点击查看大图
最后放入韭菜，蒜粒，咸盐，鸡精！
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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